Sint-jakobsschelpen, ook wel coquilles genoemd, staan al jaar en dag bekend als een ware delicatesse. Soms bestaat er enige verwarring over de naamgeving. Enerzijds is de 'Grote mantel', de 'echte' Sint-jakobsschelp die voorkomt in de Atlantische Oceaan. Anderzijds is er ook een andere soort in de Middellandse Zee: de zogenaamde…
Onze producten
Heilbot
De heilbot is een zoutwatervis die tot de orde van de platvissen behoort. Het grootste exemplaar ooit gevangen mat maar liefst 4,7m en woog 320kg. Meestal worden de vissen echter niet zo groot. De heilbot leeft in het noordoosten en het noordwesten van de Atlantische Oceaan.
Zalmforel
De zalmforel is een forelsoort die zich onderscheidt door zijn mooie, roze zalmkleurige vlees. Het is een succesvolle kweekvis met een lekkere smaak. Hij wordt ervaren als één van de lekkerste varianten van de bekendere regenboogforel.
Forel
Forel is een uiterst succesvolle en populaire kweekvis. In Europa wordt deze vis vooral gekweekt in Denemarken, Frankrijk en Italië. De karakteristieke smaak en het aangename vlees vallen bij veel visliefhebbers in de smaak.
Koolvis
De koolvis behoort tot de familie van de kabeljauwen en is vooral terug te vinden in het noordelijke gedeelte van de Atlantische Oceaan. De vis verwierf vooral zijn bekendheid in de periodes van kabeljauwschaarste.
Zeewolf
De zeewolf (of Altlantic wolffish, seawolf, Atlantic catfish, ocean catfish, devil fish, wolf eel) behoort tot de orde van de baarsachtigen. Met zijn langgerekte grijsachtige lijf en dikke kop heeft hij een ietwat monsterlijk uiterlijk.
Lamsoor
De lamsoor van Murko Seafood wordt geoogst op droogvallende zandplaten in zowel de Oosterschelde en de Westerschelde in Zeeland. Het seizoen begint eind maart en eindigt eind september. De lamsoor wordt handgeoogst door onze eigen snijders.
Zeekraal
De zeekraal van Murko Seafood wordt geoogst op droogvallende zandplaten in zowel de Oosterschelde en de Westerschelde in Zeeland. Het seizoen begint half mei en eindigt begin september. De zeekraal wordt handgeoogst door onze eigen snijders.
Tong
De tong is in de Lage Landen een immens populaire vissoort. En terecht, want deze heerlijke platvis bevat nauwelijks graten en kan zeer eenvoudig bereid worden. Niet voor niets werd de tong in 2014 nog tot 'Vis van het jaar' verkozen.
Schol
Schol, in Vlaanderen ook bekend onder de naam 'pladijs', is de platvis bij uitstek. Samen met de bot en de schar wordt de schol gecategoriseerd onder de scholachtigen die op hun beurt deel uitmaken van de verzameling van de platvissen.