De koolvis behoort tot de familie van de kabeljauwen en is vooral terug te vinden in het noordelijke gedeelte van de Atlantische Oceaan. De vis verwierf vooral zijn bekendheid in de periodes van kabeljauwschaarste.
Vis
Zeewolf
De zeewolf (of Altlantic wolffish, seawolf, Atlantic catfish, ocean catfish, devil fish, wolf eel) behoort tot de orde van de baarsachtigen. Met zijn langgerekte grijsachtige lijf en dikke kop heeft hij een ietwat monsterlijk uiterlijk.
Tong
De tong is in de Lage Landen een immens populaire vissoort. En terecht, want deze heerlijke platvis bevat nauwelijks graten en kan zeer eenvoudig bereid worden. Niet voor niets werd de tong in 2014 nog tot 'Vis van het jaar' verkozen.
Schol
Schol, in Vlaanderen ook bekend onder de naam 'pladijs', is de platvis bij uitstek. Samen met de bot en de schar wordt de schol gecategoriseerd onder de scholachtigen die op hun beurt deel uitmaken van de verzameling van de platvissen.
Griet
Hoewel de griet tot de orde van de tarbotachtigen behoort, moet u deze vis niet verwarren met tarbot. Tarbot en griet worden vaak vergeleken met elkaar, maar de verschillen zijn groter dan veel mensen denken.
Tarbot
De tarbot is een beenvis die behoort tot de orde van de platvissen. Het is een zout- en brakwatervis die goed gedijt in gematigde wateren op rotsige zeebodems. Je treft hem aan in vrijwel alle oceanen. Net als vele andere platvissen heeft hij een ideale camouflagekleur om vanop de zeebodem…
Rode poon
De rode poon (ook wel knor- of zeehaan) genoemd is een kenmerkende zoutwatervis die behoort tot de schorpioenvisachtigen. Het leefgebied van de rode poon situeert zich in oosten en noordoosten van de Atlantische Oceaan en in de Middellandse Zee.
Geelvintonijn (Yellowfin)
De geelvintonijn is een straalvinnige vis uit de familie van de makrelen. De vis dankt zijn naam aan zijn gele vinnen. De grootste exemplaren worden wel tot 2,4m groot. De vis komt voor in de meeste wereldzeeën.
Corvina
Corvina, (zwarte) ombervis of zeeraaf is een visje dat de laatste tijd steeds meer aandacht krijgt. Hoewel hij lange tijd een 'nobele onbekende' onder de baarsachtigen was, begint hij de laatste jaren steeds meer gastronomische waardering te krijgen. In Zuid-Amerika is hij op dit moment zelfs de meest populaire vis.
Heek
De eigenzinnige heek is een beetje een buitenbeentje dat niet goed onder te brengen valt in een familie of te vergelijken is met andere vissen. Vaak wordt diepzeevis verkeerdelijk tot de kabeljauwachtigen gerekend.