Dankzij zijn lekkere, vrij neutrale smaak, is de kabeljauw voor visliefhebbers vaak één van de favorieten. Kabeljauw is bovendien door zijn hoog eiwitgehalte en laag vetgehalte een gezonde keuze. Door het veelzijdige en stevige vlees is het een bijzonder dankbare vis om mee aan de slag te gaan.
Producten
King krab
De koninklijke King Krab of rode koningskrab heeft zijn naam, die hij te danken heeft aan de rode kleur na het koken, niet gestolen. Het is ongetwijfeld één van de populairste krabsoorten voor menselijke consumptie. Jaarlijks worden er miljoenen rode koningskrabben ingeblikt of ingevroren. In theorie kan de king krab…
Kokkels
Dit schelpdiertje komt veelvuldig voor in de Europese kustwateren. Ze variëren wat in vorm, grootte en kleur (de grootste vindt men in het noorden bij Groot Brittannië, de kleinere exemplaren bij Frankrijk). Bij ons vindt men de beste kokkels in de waddenzee. De kokkel uit de waddenzee is door zijn…
Koolvis
De koolvis behoort tot de familie van de kabeljauwen en is vooral terug te vinden in het noordelijke gedeelte van de Atlantische Oceaan. De vis verwierf vooral zijn bekendheid in de periodes van kabeljauwschaarste.
Lamsoor
De lamsoor van Murko Seafood wordt geoogst op droogvallende zandplaten in zowel de Oosterschelde en de Westerschelde in Zeeland. Het seizoen begint eind maart en eindigt eind september. De lamsoor wordt handgeoogst door onze eigen snijders.
Langoustines
De langoustine, ook wel bekend als Noorse kreeft, is een zeer smaakvolle zeekreeft die leeft in modderige, zanderige zeebodems. De beestjes hebben een felrode kleur, pikzwarte, niervormige oogjes en worden zo'n 15 à 20cm lang.
Makreel
De makreel is een langwerpige vis die deel uitmaakt van de orde van de baarsachtigen. In vrijwel alle wereldzeeën (Middellandse Zee, Zwarte Zee, Atlantische Oceaan, Noordzee, Oostzee) komt deze schoolvis voor.
Noordzeekrab
De Noordzeekrab leeft – uiteraard – in de Noordzee, maar komt ook voor in de Atlantische Oceaan ruwweg van Ijsland tot Portugal. Volwassen exemplaren wegen tussen de 500g en 1kg.
Oosterscheldekreeft
De Oosterscheldekreeft is wereldvermaard omwille van zijn zachte en fijne smaak. Het is een uniek en exclusief product waar men terecht trots op is. Duurzaamheid is een zeer belangrijk punt bij de vangst van Oosterscheldekreeften. Een verse Oosterscheldekreeft is een ware delicatesse en een absolute aanrader om eens te proeven.
Rode poon
De rode poon (ook wel knor- of zeehaan) genoemd is een kenmerkende zoutwatervis die behoort tot de schorpioenvisachtigen. Het leefgebied van de rode poon situeert zich in oosten en noordoosten van de Atlantische Oceaan en in de Middellandse Zee.